Curau de Milho Verde

INGREDIENTES:
6 espigas de milho verde
1 litro de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
Canela em pó

PREPARO:
Rale o milho das espigas, depois raspe-as com uma faca para tirar todo o suco. Coloque o milho no liquidificador e bata junto com o leite. À seguir, passe a mistura por uma peneira. Junte o açúcar e o amido de milho e leve ao fogo. Deixe cozinhar, sem parar de mexer, até que engrosse ligeiramente. Retire do fogo. Despeje o curau numa forma refratária ou em tigelinhas individuais e polvilhe com canela em pó. Sirva morno ou gelado.

Fonte: ComidaeReceitas