Bolo Mousse de Chocolate Especial
INGREDIENTES:
Bolo:
4 ovos
2 colheres (sopa) de adoçante
2 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de fermento em pó
Mousse:
1 lata de creme de leite light
4 claras em neve
4 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (chá) de baunilha
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
½ xícara (chá) de água
PREPARO:
Bata as claras em neve na batedeira, junte as gemas e o adoçante. Acrescente o achocolatado, a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa e coloque numa fôrma de borda removível untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180°C) preaquecido. Para o mouse, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite light em banho-maria ou no microondas. Bata as claras em neve e junte o adoçante com a baunilha. Reserve. Hidrate a gelatina com a água fria, deixe repousar por 3 minutos. Leve ao microondas por 30 segundos para dissolver. Misture com o creme de chocolate e as claras em neve mexendo suavemente com um batedor de arame. Desenforme o bolo, forre a mesma fôrma em que foi assado com papel alumínio, coloque o bolo e cubra com a mousse. Cubra a fôrma com filme plástico e leve à geladeira até firmar. Desenforme e sirva gelado.
Fonte: ComidaeReceitas
