Doce de Abacaxi em Calda Especial

INGREDIENTES:
1kg de abacaxi
600g de açúcar refinado
2 litros de água
3 cravos
2 pedaços de canela em pau

PREPARO:
Descasque e corte o abacaxi em cubos, não utilize o miolo do abacaxi. Numa panela grande, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio. Mexa sempre para não grudar no fundo da panela. O doce estará pronto quando a calda estiver no ponto de fio. O ponto de fio se caracteriza quando a calda escorre da colher de modo continuo formando, assim, um fio.

Fonte: ComidaeReceitas