Pão Caseiro Doce (Muito Macio)
1 kg de farinha de trigo
1/2 litro de leite
20 g fermento biológico (2 saquinhos)
4 ovos
1 lata de leite condensado
PREPARO:
Esquente o leite no micro-ondas por cerca de 1 minuto e depois misture o fermento. Peque 300 g da farinha de trigo, ou seja, 1/3 de quilo (caso não tenha recursos para medir, dívida a farinha em 3 partes iguais e pegue uma dessas partes) e misture bem com o leite e o fermento. Em seguida, cubra e deixe descansar por 50 minutos próximo a uma fonte de calor (pode ser próximo ao forno ligado). Agora bata as claras de 2 ovos em neve e junte com o restante da farinha, as gemas, e o leite condensado. Sove por entorno de 20 minutos, adicionado farinha caso a massa fique muito grudenta. Ponha novamente essa massa em um recipiente para descansar próximo a uma fonte de calor, coberta, por entorno de 40 a 60 minutos, ou até dobrar de tamanho. Divida essa massa em duas e comece o trabalho de formação dos pães. Você pode pegar uma dessas partes e dividir novamente ao meio, e abri-la com um rolo. Enrole a massa como um rocambole e use a gema do ovo para besuntar sobre o pão. Leve ao forno preaquecido 190º C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourarem os pães.
Fonte: TudoGostoso
