Frango com Catupiry e batata palha

INGREDIENTES:
1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate refogado
sal a gosto
160 g de batata palha ou Ruffles
250 g de catupiry
100g de parmesão ralado

PREPARO:
Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco. Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar. Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry, salpique o parmesão e cubra com a batata. Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos. Obs: A batata pode ser colocada depois que o prato estiver gratinado.

Fonte: TudoGostoso