Picanha na Cerveja Preta

INGREDIENTES:
1 picanha média sem gordura
1 garrafa long neck de malzbier
1 lata de pomarola tradicional
1 envelope de creme de cebola
1 xícara de azeitonas pretas fatiadas

PREPARO:
Caldo:
Em uma panela de pressão, coloque a malzbier, o pomarola e o creme de cebola e misture bem
Carne:
Com o uso de um tenderizador ou um garfo, faça uns furos na picanha, sem rasgá-la, para que o tempero penetre bem. É importante que a peça escolhida esteja sem gordura alguma, para não alterar o sabor do molho. A seguir, mergulhe a peça no caldo e acrescente as azeitonas pretas. Cozinhe na pressão por 40 minutos, retire, coloque num refratário e regue com o molho. Está pronta para servir. Como sugestão: após a retirada da carne da panela de pressão, pode-se acrescentar 1 copo de água e batatas pré-cozidas na panela e terminar de cozinhá-las sem pressão. Elas pegarão a cor e o gosto do molho, tornado a apresentação do prato mais interessante.

Fonte: TudoGostoso