Estrogonofe de Abobrinha

INGREDIENTES:
2 abobrinhas
1 lata de creme de leite
1 cebola pequena
4 colheres de sopa de óleo
1 pitada de orégano
1/2 xícara de cebolinha verde picada
1 colher de molho de mostarda
Sal a gosto

PREPARO:
Coloque o óleo em uma panela. Refogue a cebola no óleo ate ficar douradinha. Pique as abobrinhas em cubinhos e refogue junto com a cebola. Quando a abobrinha estiver quase dando ponto, acrescente o creme de leite e a mostarda. Espere ferver, por ultimo acrescente a cebolinha verde e o orégano.

Fonte: TudoGostoso