Bolinho de Banana

INGREDIENTES:
4 ovos
3 bananas tipo prata maduras
1 xícara de óleo de girassol
1 xícara de açúcar demerara
2 xícaras de aveia em flocos
1 colher de sopa de fermento em pó
canela em pó
cardamomo em pó
gengibre em pó
extrato de baunilha
Uvas passas

PREPARO:
No liquidificador, bata as bananas com casca, os ovos, o óleo e o açúcar. Acrescente as especiarias a gosto, a baunilha e a aveia. Bata até homogenizar; cerca de 5 minutos. Retire do liquidificador, transfira a mistura para um bowl e acrescente o fermento em pó. Misture com a ajuda de um fouet. Despeje a massa em forminhas individuais de silicone, ou numa forma de bolo média com buraco no meio untada com óleo de girassol. Jogue as passas por cima. Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.

FONTE: Receitas