Salmão Frito na Manteiga

INGREDIENTES:
1 filé de salmão (corte em 2 ou 3 pedaços menores)
1 colher de sopa de chimichurri
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de limão
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de Manteiga
PREPARO:
Tempere o filé de Salmão com sal (a gosto). Misture o chimichurri com o limão e o azeite. Coloque tudo em cima do filé de salmão e deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Numa frigideira anti-aderente com tampa, derreta a manteiga em fogo baixo e coloque o peixe. Frite dos dois lados, primeiro com a pele para cima para dar uma dourada na carne, vire o peixe e frite a pele por uns 2 minutos tampado, desligue o fogo e deixe tampado por 5 minutos.

Fonte: Receitas