Pavê de Coco e Chocolate
INGREDIENTES:
1 pacote de Bolacha champagne
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de achocolatado em pó
Creme de chocolate
1/2 xícara de açúcar
5 colheres cheias de amido de milho
2 xícaras de achocolatado em pó
5 xícaras de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de creme de leite
Creme de coco
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
1 xícara de coco ralada grosso
PREPARO:
Creme de chocolate
Coloque todos os ingredientes em uma panela, menos o creme de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite vigorosamente. Reserve.
Creme de coco
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e reserve.
Montagem:
Num recipiente misture o leite com o Achocolatado em pó, umedeça levemente as bolachas na calda de leite com chocolate. Reserve.Num refratário médio coloque metade do creme de chocolate, 1 camada das bolachas, por cima, espalhe o creme de coco, mais 1 camada de bolachas, por último o restante do creme de chocolate. Leve para gelar por 2 horas antes de servir.
Dica: Caso deseje bolachas mais úmidas acrescente um pouco mais de leite na calda de leite com chocolate.
Variação: Substitua a bolacha champagne por biscoitos de leite.
Fonte: Receitas
