Café Tradicional

INGREDIENTES:
1 Litro de água
3/4 xícara (chá) de Açucar
1/4 xícara (chá) de Pó de Café

PREPARO:
Adicione o pó de Café ao coador. Aqueça a água. Antes da fervura (90ºC), despeje sobre o pó, sem misturar com a colher. Quanto mais lentamente despejar a água, mais escuro resultará o café. Entretanto não exceda 4 a 6 minutos, para que a extração excessiva não torne o café amargo.