Quiche Doce de Frutas Cítricas

INGREDIENTES:
Para a massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
¾ xícara (chá) de açúcar impalpável
1 ovo inteiro
Raspas de laranja
Para o recheio:
½ abacaxi picado, cozido e escorrido
2 mexericas ponkan descascadas
1 kiwi picado
Para o creme:
250 g de chocolate branco
250 g creme de leite
1 ovo inteiro

PREPARO:
Para a massa: 
Numa tigela coloque a manteiga e o açúcar impalpável, mexa bem até obter um creme, acrescente o ovo e mexa mais um pouco, depois vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e por último acrescente as raspas de laranja, até a massa ficar lisa, envolva essa massa em um saco plástico e deixe na geladeira por 3 horas.
Para o recheio: 
Pique o abacaxi, tirando o talo, cozinhe-o com 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água, deixe cozinhar até secar todo o líquido. Pique a mexerica, o kiwi bem picadinhos. Reserve todas as frutas.
Para o creme: 
Derreta o chocolate branco, depois acrescente o creme de leite e o ovo, mexa bem e reserve.

Fonte: AlmanaqueCulinário