Nhoque de Arroz
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
8 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de arroz
1 colher (sopa) de salsa
Água o suficiente
Sal a gosto
1 ovo
PREPARO:
Cozinhar o arroz. Depois de cozido, bater no liquidificador com o ovo e a salsa.
Levar a massa a uma panela, juntar a farinha de trigo e cozinhar até soltar do fundo. Adicionar o sal. Enrolar e cortar os nhoques.
Cozinhar em água fervendo com óleo.
Retirar à medida que venham a superfície.
Esta receita aproveita as sobras de arroz.
Fonte: AlmanaqueCulinário
