Bolinho de Queijo

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de manteiga
200 g de queijo cortado em cubos
Para empanar:
1 ovo batido
Farinha de rosca
Óleo (Fritar)

PREPARO:
Leve ao fogo o leite, a manteiga, a água e o sal até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela, desligue o fogo deixe amornar. Pegue porções de massa, abra, coloque cubos de requeijão no meio e feche bem. Passe pelo ovo batido a farinha de rosca ´frite em óleo bem quente até dourar.

Rendimento: 40 porções
Tempo de preparo: 60 minutos