Brigadeiro de Cenoura

INGREDIENTES:
200 ml de leite
2 colheres de amido
5 colheres de açúcar
1 cenoura média (ralada)
1 colher de margarina sem sal.

PREPARO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto a margarina)
Coloque a mistura em uma panela junto com a margarina e mexa até engrossar
Deixe esfriar e faça bolinhas, coloque nas forminhas para brigadeiro.
Dica: Passe as bolinhas no coco ralado ou granulado.