Sanduíche Doce

INGREDIENTES:
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
4 colheres de manteiga sem sal
500g de ricota
350g de pêssegos em calda picados
2 gemas
4 colheres de açúcar
200g de coco ralado
1 pacote de pão de forma sem casca
Fios de ovos e cerejas para decorar

PREPARO:
Em um refratário, junte a ricota, o Creme de Leite, o açúcar, a manteiga, as gemas e os pêssegos, mexa bem. Espalhe esta mistura em uma das fatias de pão e feche com outra fatia, corte-as ao meio, regue com o leite condensado e salpique o coco ralado. Arrume-as em uma forma coberta com papel alumínio e leve ao forno médio (220ºC) por aproximadamente 30 minutos. Decore com fios de ovos e cerejas e sirva a seguir.