Focaccia

INGREDIENTES
300 g farinha de trigo
180 ml leite integral
24 g manteiga
24 g açúcar refinado
18 g fermento biológico fresco
15 g sal grosso
1/6 de maço de alecrim
8 g sal refinado

PREPARO
Preparar a massa usando método direto. Dar o ponto com o leite. Bater por 5 minutos em velocidade baixa e mais 5 em velocidade alta. Descansar a massa por 15 minutos. Abrir a massa numa assadeira bem untada com azeite. Deixar fermentar até dobrar de volume. Fazer a cobertura com o azeite, sal grosso e ervas e levar para assar a 180º C por cerca de 15 minutos, calor seco.
Cortar e servir.