Costelinha na panela de pressão

INGREDIENTES:
1,5 Kg de costelinha de porco
2 cebolas grandes fatiadas
2 tomates picados
2 cenouras picadas em palitos
Azeite, sal, alho, limão

PREPARO:
Tempere a carne com limão e sal
Cubra o fundo da panela de pressão com a cebola por baixo, os outros ingredientes
Não coloque água
Tampe a panela e leve ao fogo, a partir do momento que começar a pressão deixe em fogo baixo por 30 minutos
Desligue e deixe a pressão sair naturalmente
Prove o sal
Coloque numa forma e leve ao forno só para dourar a carne, menos de 10 minutos
Sirva com batata palha e com o caldo que se formou no fundo