Pescada na Cerveja

INGREDIENTES
1 Kg de filés de Pescada Branca (Badejo, Linguado)
½ copo de cerveja
2 gemas
suco de limão, sal e pimenta do reino à gosto
100 gr de farinha de trigo
óleo para fritar

PREPARO
Temperar os filés com sal, pimenta e suco de limão. Diluir a farinha num pouco de água até formar um mingau grosso, acrescentando as gemas e a cerveja, amalgamando bem
Mergulhar os filés na massa e fritar
Servir com molho tártaro.