Farofa de Banana com Bacon

INGREDIENTES
2 Colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)
1 Dente(s) de alho amassado(s)
1 Colher(es) (sopa) de azeite
1 Colher(es) (sopa) de manteiga
1/4 Xícara(s) (chá) de bacon picado(s)
1/4 Xícara(s) (chá) de lingüiça calabresa defumada picada(s)
1 Unidade(s) de banana nanica em cubos pequenos
1 Xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua grossa(s)
1 Unidade(s) de ovo cozido em cubos pequenos
50gr de abacaxi em calda em cubos pequenos
Quanto baste de sal
Quanto baste de cheiro-verde picado(s)

PREPARO
Refogue o bacon e a lingüiça em azeite e manteiga, junte a cebola e o alho
Quando estiverem dourados, coloque a banana
Esquente, tomando cuidado para não desmanchar
Em seguida, coloque a farinha e mexa até dourar
Desligue o fogo e junte o sal, ovo, cheiro-verde e abacaxi.