Codorna recheada com farofa de biscoito com banana da terra e uva passa

INGREDIENTES
1 codorna (350g)
1 cálice de vinho tinto
1 pitada de gengibre
1 pitada de cravo
1 pitada de canela
1/2 xícara de molho de soja
1 cebola pequena
sal e pimenta
1/2 xícara de calda de framboesa
Farofa de Biscoito 
1 pacote de biscoito doce
50g de uva passa
200g de manteiga
1/2 banana da terra picada

PREPARO
Desossar a codorna, marinar com vinho tinto, gengibre, cravo, canela, cebola, molho de soja, sal e pimenta. Rechear com a farofa de biscoito e enrolar no papel alumínio. Levar ao forno por 45 minutos.