Torta de pão com frango

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de água

2 cubos de caldo de frango

meio quilo de filé de frango

10 fatias de pão de fôrma sem casca

2 batatas grandes cortadas em cubos pequenos

2 tomates picados sem sementes

meia xícara (chá) de salsão picado

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de leite

100 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso

Para untar:

margarina

MODO DE PREPARO:

Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de frango , junte o frango e cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio.

Preaqueça o forno em temperatura média (180o C).

Unte uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).

Corte as fatias de pão ao meio e coloque as tiras nas laterais da fôrma, lado a lado, no sentido do comprimento e de pé.

Forre o fundo com o restante das fatias de pão.

Leve ao forno por 10 minutos ou até começarem a dourar.

Reserve.

Retire o frango da panela e corte em pedaços pequenos.

Reserve.

Coloque as batatas no caldo e cozinhe por 10 minutos.

Junte os tomates, o salsão e o frango reservado.

Dissolva o amido de milho no leite e acrescente ao refogado de frango, mexendo sempre até engrossar.

Disponha o recheio na fôrma, cubra com a mussarela e recoloque no forno por 30 minutos.

Sirva em seguida.

Fonte: Mixplanet