Queijadinha Fácil

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 gemas

PREPARO:
Misturar bem todos os ingredientes. Despejar a mistura em forminhas de papel sobre forminhas de empada e assar em banho maria, no forno médio por 30 minutos.

Fonte: AlmanaqueCulinário