Empadinha de Festa

INGREDIENTES:
Massa:
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de margarina sem sal
2 sachês de Tempero laranja
1/2 colher (chá) de sal
Recheio:
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 vidro de palmito picado
5 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
1 tomate médio picado
1 sachê de Caldo de Galinha
1/2 xícara de polpa de tomate
1 ovo batido

PREPARO:
Massa:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o Tempero e o sal, e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
Recheio:
Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte o palmito, as azeitonas, o tomate e o Caldo , e refogue por 4 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente. Adicione a polpa de tomate e refogue por mais 2 minutos.
Montagem:
Forre o fundo e as laterais de forminhas próprias para empada (5 cm de diâmetro) com parte da massa.
Recheie e cubra com o restante da massa, retirando o excesso das bordas da forminha. Pincele a superfície com o ovo e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: AlmanaqueCulinário