Falso Sonho
INGREDIENTES:
4 unidades de pão de hambúrguer
óleo o suficiente para fritar
8 colheres (sopa) de leite condensado (não gelado) misturado com 1/4 de xícara de leite
600 g de doce de leite ou creme de confeiteiro
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Para o creme de confeiteiro
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 litro de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
PREPARO:
Com auxílio de uma faca de serra, corte ao meio 4 unidades de pão de hambúrguer mas sem ir até o final. Frite-os em óleo pré-aquecido a 180 ºC o suficiente para dourar. Quando os pães estiverem dourados, retire-os do fogo e escorra-os num guardanapo. Sobre a parte interna de cada pão ainda quente passe 2 colheres do leite condensado misturado ao leite. Deixe absorver (+/- 5 minutos) e recheie bem com o doce de leite ou o creme de confeiteiro. Polvilhe açúcar de confeiteiro em cada sonho e sirva.
Dica: ao invés de fritar os pães, você pode levá-los ao forno pré-aquecido a 200 ºC, coberto por papel alumínio por 20 minutos.
Creme de confeiteiro
Numa panela coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e a essência de baunilha. Coloque a panela em fogo médio e mexa com uma colher até que endureça. Retire do fogo e recheie os sonhos.
