Sanduíche Brasileirinho

INGREDIENTES:
12 fatias de pão de forma sem casca industrializado
1 copo de patê de ervas
1 copo de purê de mandioquinha
Patê base:
200g de ricota fresca
150g de manteiga
250ml de leite fervendo
50g de queijo tipo parmesão
1 colher (sobremesa rasa) de gelatina em pó incolor dissolver conforme instruções da embalagem
Sal e temperos a gosto
Patê de ervas:
1 copo de patê base sem gelar
½ xícara (chá) de ervas frescas, salsa, cebolinha, manjericão
Sal e temperos a gosto
Purê de mandioquinha:
1 copo de mandioquinha cozida e passada ainda quente pela peneira
100g de manteiga
2 colheres (sopa) de patê básico sem gelar
Sal, noz moscada e temperos a gosto

PREPARO:
Patê base:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com consistência cremosa e leve para gelar.
Patê de ervas:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve para gelar.
Purê de mandioquinha:
Bata em batedeira todos os ingredientes até ficar um purê bem cremoso.
Montagem:
Em uma forma coloque 4 fatias de pão e cubra com o purê de mandioquinha. Cubra com mais uma camada de pão e espalhe uma camada de patê de ervas. Cubra com as fatias de pão restantes e leve para gelar. Desenforme, corte em 48 quadradinhos e decore com uma pitanga de purê de mandioquinha ou a gosto.