Estrogonofe da Casa

INGREDIENTES:
1 kg de peito de frango cortado em tirinhas
2 cubinhos de caldo de galinha
1 cebola picadinha
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no leite
1/2 xícara de leite
1/2 colher (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de ketchup
1 lata de creme de leite sem soro ou light
1 colher (sopa) de óleo
100 g de champignon

PREPARO:
Frite a cebola no óleo até quase começar a dourar. Coloque o frango e deixe fritar. Acrescente o champignon, o caldo de galinha picadinho, o ketchup, a mostarda e cozinhe por 3 minutos. Coloque o amido dissolvido no leite e mexa até engrossar o molho. Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e sirva a seguir. Para acompanhar a batata palha é o ideal.

Fonte: TudoGostoso