Pão de Batata de Frigideira Fácil

INGREDIENTES:
500 g de batatas
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
noz-moscada a gosto
1 xícara de peito de frango desfiado
6 colheres (sopa) de requeijão cremoso

PREPARO:
Em um recipiente, coloque as batatas descascadas e cortadas. Cubra com plástico-filme e faça um furo nele. Leve ao micro-ondas por 10 minutos. Amasse as batatas e deixe esfriar por 5 minutos. Adicione o ovo e mexa bem. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e misturando. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Em outro recipiente misture o peito de frango desfiado com o requeijão cremoso. Molde um círculo com a massa de batata (pode usar um cilindro para auxiliar). Coloque o recheio de frango e feche com mais massa. Aqueça uma frigideira com 1 fio de óleo. Coloque o pão de batata e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos cada lado. Para ficar mais gostoso ainda, pincele um pouco de manteiga e sirva!

Fonte: TudoGostoso