Escondidinho Fit de Batata Doce com Frango


INGREDIENTES:
500 g batata doce cozida
1 pote creme de ricota ou 1 caixa de creme de leite
pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média
1 tomate grande
molho tomate
leite
1 colher (sopa) rasa de margarina
tempero em pó
azeite
sal a gosto

PREPARO:
Cozinhe a batata doce e faça um purê (amasse 1 dente alho, adicione a batata cozinha e amassada, 1 colher rasa de margarina e um pouco de leite; misture tudo ). Refogue o frango em cubos com 500 g com cebola, tomate, sal a gosto, pimenta-do-reino e tempero. Adicione um pouco de molho de tomate e deixe cozinhar um pouco. Então, acrescente o creme de ricota ou creme de leite e o tempero a gosto. Em seguida, em um refratário, intercale uma camada fina de purê de batata doce com o molho de frango respeitando a ordem batata, frango, batata, frango e finalizando com a batata. Pincele por cima da batata azeite e leve ao forno por 20 minutos em fogo preaquecido 200º C. Se tiver a opção grill no seu forno melhor ainda, pois assim cria uma casquinha crocante por cima. Dica: Se quiser acrescente mussarela por cima, uma delícia.

Fonte: TudoGostoso

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