Bolinho de Arroz com Mortadela

INGREDIENTES:
2 ovos
2 xícaras de arroz cozido
4 dentes de alho picado
150 g de mortadela ralada
100 g de mussarela ralada
salsinha a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de rosca

PREPARO:
No liquidificador, acrescente os ovos, o arroz cozido e o alho picado. Bata bem e transfira para uma tigela. Acrescente a mortadela, mussarela, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem. Faça pequenos bolinhos com a massa. Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente

Fonte: TudoGostoso