Bolo Fit de Chocolate sem Farinha

INGREDIENTES:
4 ovos inteiros
1/3 xícara (chá) de açúcar fit
1/3 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de cacau 100% em pó

PREPARO:
Bata os ovos. Adicione os demais ingredientes, colocando o fermento por último; mexa bem. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 40 minutos, em uma forma untada e enfarinhada. Opcional: faça uma ganache de chocolate 60% derretido com creme de leite e colocar por cima do bolo.

Fonte: TudoGostoso