Salada de Grão de Bico com Frango

INGREDIENTES:
250 g de grão de bico
1/2 peito de frango cozido e desfiado
1/2 pimentão vermelho sem pele
1 cebola ralada
Sal e temperos a gosto
3 colheres de azeite
Cheiro verde
Azeitonas roxa (opcional)

PREPARO:
Deixe o grão de bico de molho por 3 horas, e em seguida cozinhe por 25 minutos ou até ficar bem macio, e reserve. Refogue o frango com o azeite, cebola, sal e temperos, e por último coloque o pimentão e o cheiro verde. Misture junto ao grão de bico e deixe esfriar para servir

Fonte: TudoGostoso