Sorvete Maria Mole com Ganache

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 ml de leite de coco
1 pacote de maria-mole de coco
100 g de coco ralado
200 ml de água
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
PREPARO:
Coloque a água para esquentar. Misture a maria-mole com a água quente. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador. Deixe bater por 1 minuto. Por fim, despeje numa forma untada com óleo e leve para o congelador por no minimo 4 horas. Depois de desenformado, derreta chocolate meio amargo em banho-maria, misture o creme de leite e despeje por cima do sorvete

Fonte: TudoGostoso