Estrogonofe de Frango

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola média picada
600 g de filé de frango cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (chá) de molho de mostarda
1/2 xícara (chá) de cogumelo em conserva cortado em fatias
1 caixa (200 g) de creme de leite

PREPARO:
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos. Junte o frango e refogue, mexendo às vezes, até dourar. Acrescente o extrato de tomate, a água, o molho inglês, o catchup, o molho de mostarda e o cogumelo, cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio. Junte o creme de leite e mexa até aquecer. Sirva em seguida. Dica: Se preferir, substitua o cogumelo por palmito picado. Variação: Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: TudoGostoso