Massa de Salgadinho para Festa

INGREDIENTES:
1 l de água quente
6 tabletes de caldo (galinha, carne ou camarão)
1/2 xícara (chá) de óleo
4 dentes de alho amassado
700 g de farinha de trigo
Para Empanar:
500 ml de leite
farinha de trigo
farinha de rosca
sal
Opções de Recheio:
bolinhas (queijo ou queijo com presunto)
coxinha (frango ou frango com requeijão cremoso)
risoles (carne ou camarão)

PREPARO:
Numa panela, coloque o óleo e o alho para dourar. Após refogar, acrescente a água quente dissolvida com o caldo de sua preferência e em seguida coloque aos poucos a farinha de trigo. Deixe cozinhar, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar. Faça os salgadinhos de seu gosto
Para Empanar:
Passe os salgadinhos na farinha de trigo temperada com sal. Depois coloque as bolinhas no leite, retire e coloque na farinha de rosca. Em seguida, depois de bem empanados os salgadinhos, frite-os em óleo quente

Fonte: TudoGostoso