Pescada à Dorê

INGREDIENTES:
6 filés de pescada
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara de água gelada
Sal e pimenta do reino
óleo para fritura

PREPARO:
Tempere as pescadinhas com sal e pimenta-do-reino.Misture o ovo com a água e um pouco de sal. Incorpore a farinha de trigo evitando misturar em excesso. Aqueça bastante óleo em uma frigideira. Mergulhe os filés de pescada na massa e doure no óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva salpicando com salsinha picada

Fonte: TudoGostoso