Carne Moída com Batatas Rapidinha

INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de óleo
300 g de carne de primeira moída
1 cubo de caldo de galinha ou de carne
5 batatas médias cortadas em cubos
3 tomates maduros picados
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Pimenta do reino
Salsinha picada

PREPARO:
Fritar a carne moída no óleo, mexendo sempre. Depois de frita a carne, acrescentar a cebola e o alho e deixar dourar. Colocar os tomates, a salsinha, a pimenta e o cubo de caldo. Acrescentar ½ xícara (chá) de água. Assim que começar a ferver, deixar mais 2 minutos e colocar as batatas. Tampar e deixar em fogo baixo até que as batatas fiquem macias.

Fonte: TudoGostoso