Creme de Mandioquinha com Alho Poró

INGREDIENTES:
1 kg de mandioquinha
1 peça de alho poro cortado em rodelas
1 litro de leite
1 dente de alho
2 colheres de manteiga
Sal a gosto

PREPARO:
Limpe a mandioquinha e cozinhe na água até ficar mole. Esprema ou passe no mixer e reserve. Refogue o alho poró na manteiga e no alho, junte o leite e a mandioquinha processada. Deixe levantar fervura, acerte o sal. Sirva com croutons, pães ou torradas, e queijo parmesão a gosto

Fonte: TudoGostoso