Cupcake de Capuccino

INGREDIENTES:
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, bem cheia
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) bem cheia de fermento
1 colher (chá) bem cheia de bicarbonato
1 colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (chá) de baunilha
1 xícara (café) bem forte
1 pote de cream cheese light e açúcar de confeiteiro para cobertura

PREPARO:
Misture os secos. Açúcar, chocolate, fermento, farinha, bicarbonato, sal. Depois, os molhados: Ovos, óleo e baunilha. Bata no liquidificador por 2 minutos. A última coisa é o café. A massa vai ficar meio líquida, mas é assim mesmo. Se achar que está muito mole, é só não colocar a xícara toda. Coloque aos pouquinhos. Coloque na assadeira. Asse por 20 minutos no forno preaquecido, dependendo do seu forno. Use a técnica do palitinho pra ter certeza. Para a cobertura bata o cream cheese juntando o acúcar de confeiteiro, até ficar uma massa bem bonita e firme.

Rendimento: 18 porções

Fonte: ComidaeReceitas