Rapidinho de Coco
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 pacote de 100 g de coco ralado integral sem açúcar
canela em pó a gosto
PREPARO:
Derreta a margarina na panela. Acrescente o leite condensado e mexa em fogo médio até ferver, não pode parar de mexer. Coloque 3/4 do coco ralado e reserve o restante. Mexa até engrossar e acrescente o creme de leite. Mexa por mais uns 2 minutos e apague o fogo. Coloque o creme em um recipiente e deixe esfriar. Coloque o restante do coco em uma frigideira antiaderente e mexa até dourar. Apague o fogo e acrescente a canela a gosto. Esse coco dourado vai por cima do creme. Sirva gelado e se delicie!
Fonte: TudoGostoso
