Eisbein à pururuca (joelho de porco)

INGREDIENTES:
1 joelho de porco com aproximadamente 500 g
sal
temperos
batata sauté
chucrute
mostarda
raiz forte

PREPARO:
Cozinhe o joelho de porco com sal e temperos diversos (louro, orégano, cebola, pimenta em grão, coentro) por, aproximadamente, 3 horas. Depois de cozido, pururucar em gordura vegetal a 180°C, por 8 minutos. Sirva acompanhado de batata souté, chucrute, mostarda e raiz forte

Fonte: TudoGostoso