Bolo Queijadinha
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
1 pacote de 100g de queijo parmesão ralado
1 pacote de 100g de coco ralado úmido e adoçado
2 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
7 colheres de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras de chá de leite
PREPARO:
Faça uma calda caramelada com o açúcar e a água. Caramelize uma fôrma para pudim. Bata tudo no liquidificador e coloque na fôrma caramelizada. Leve ao fôrno a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Não precisa de banho-maria. Desenforme morno e leve para gelar. Se quiser salpique coco ralado em cima depois de desenformar
Fonte: TudoGostoso
