Sorvete Caseiro com Calda de Chocolate

INGREDIENTES:
Sorvete:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite (use a lata do leite condensado)
4 ovos (separar as gemas das claras)
6 colheres de açúcar
Calda de chocolate:
8 colheres de sopa de Toddy
8 colheres de sopa de leite

PREPARO:
Sorvete:
Em uma panela, despeje o leite condensado, o leite e as 4 gemas. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Desligue o fogo, reserve e aguarde esfriar em temperatura ambiente. Em uma vasilha grande, bata as 4 claras em neve, sem parar de bater. Adicione o açúcar, o creme de leite e o caldo que foi levado ao fogo, que deverá estar em temperatura ambiente. Coloque em um pote de sorvete ou em um refratário plástico. Leve ao refrigerador por 12 horas
Calda de chocolate:
Despeje tudo em uma panela. Leve ao fogo médio até formar uma calda e espere esfria. Coloque em um recipiente com tampa. Leve à geladeira até o sorvete ficar pronto

Fonte: TudoGostoso