Bolinho de Batata com Sardinha

INGREDIENTES:
5 batatas
1 ovo
1 lata de sardinha
Farinha de trigo o suficiente para deixar a massa durinha
Sal a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

PREPARO:
Cozinhe as batatas com o sal
Após cozidas amasse-as e reserve, fica melhor se deixar descansar por cerca de 1 hora
Escorra a sardinha e amasse com um garfo
Misture a batata amassada, a sardinha o ovo, e dê liga a essa massa com a farinha de trigo
Faça bolinhos e passe-os na farinha de rosca
Frite em óleo quente