Quindim de Chocolate

INGREDIENTES:
50g de coco ralado seco hidratado em 60ml de leite
25g de margarina derretida (2 colheres de sopa)
200g de açúcar (1 xícara de chá)
9 gemas passadas pela peneira
100g de chocolate meio amargo derretido

PREPARO:
Em uma tigela coloque coco ralado seco hidratado no leite, margarina derretida, açúcar e gemas passadas pela peneira. Misture bem. Adicione o chocolate meio amargo derretido e misture. Coloque esta massa em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno alto a 200°C em banho-maria por 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: AnaMariaBraga