Mousse de Leite Condensado e Gelatina de Pêssego

INGREDIENTES:
1 caixa de gelatina de pêssego
1 lata de leite condensado
suco de 1 limão
1 colher de sopa de gelatina incolor
3 claras

PREPARO:
Prepare a gelatina de pêssego com 300ml de água. Coloque em um refratário raso e leve à geladeira até endurecer. Corte a gelatina em cubinhos e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão até engrossar. Acrescente a gelatina incolor , hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e volte a bater até incorporar. Bata as claras em neve e junte à mousse. Em taças individuais, despeje a mousse, distribua os cubinhos de gelatina de pêssego e cubra com o restante da mousse. Pode variar os sabores.

Fonte: AlmanaqueCulinário