Farofa Mineira

INGREDIENTES:
250 gramas de farinha de milho ligeiramente umedecida
1 fatia de bacon cortado em cubinhos
4 folhas de couve picada bem fina
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
Óleo
Sal

PREPARO:
Colocar um pouco de óleo em uma frigideira previamente aquecida.
Fritar o bacon, com um pouco de óleo.
Acrescentar a cebola e o alho até começarem aloirar, mexendo sempre.
Acrescentar a couve. Refogar até murchar.
Acrescentar a farinha de milho, mexer por alguns minutos.
Acrescentar o sal, se necessário.

Fonte: AlmanaqueCulinário