Risoto de Polvo

INGREDIENTES:
1/2 kg de polvo
50 g alho
100 g cebola
100 g tomate picado
200 g ervilha
200 g queijo ralado
100 ml vinho branco
1 colher de sobremesa de açafrão
2 copos de arroz

PREPARO:
Cozinhe separadamente o arroz, polvo, a lula e o camarão. Enquanto isso refogue o alho no azeite até dourar. Feito isso é hora de juntar todos os ingredientes (cebola, tomate, polvo e o vinho) e deixar ferver. Coloque o arroz e o açafrão e misture. Na travessa, cubra com o queijo e leve ao forno até gratinar. Por fim coloque sal a gosto

Fonte: TudoGostoso