Salmorejo (Sopa fria Espanhola)

INGREDIENTES:
1 kg de tomates maduros
200 g de pão (utilizamos pão duro que sobre do dia anterior),
250 ml de azeite de oliva
um pouco de sal e vinagre
1 dente de alho (opcional)

PREPARO:
Coloca o pão cortado em pequenas partes, na quantidade anteriormente definida no liquidificador. A seguir colocar todos los ingredientes líquidos para que o pão fique bem molhado. Colocamos os tomates sem pele, o dente de alho e sal. Uma vez que temos todos os ingredientes temos que ajustar para obter o salmorejo mais o menos líquido, ( se precisar coloque mais pão ou mais azeite). Triture bem e sirva

Fonte: TudoGostoso