Sorvete com Frutas Cristalizadas

INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas cortadas em cubos
1/4 de xícara (chá) de licor de laranja
1 litro de sorvete de creme
1 colher (chá) de gengibre ralado e espremido

PREPARO:
Numa tigela, misture as frutas cristalizadas com o licor e deixe de molho por 20 minutos. Forre com papel manteiga uma forma redonda de fundo removível ou uma forma de bolo inglês com capacidade para 1,5 litro. Reserve. Deixe o sorvete em temperatura ambiente por alguns minutos para amolecer um pouco. Em outra tigela, misture bem o sorvete, as frutas cristalizadas (reserve algumas para decorar) com o licor e o gengibre até obter uma massa homogênea. Coloque na forma e leve ao freezer por 2 horas ou até ficar bem firme. Desenforme na hora de servir. Decore com as frutas cristalizadas reservadas.

Fonte: AlmanaqueCulinário